Hello !!!
aujourd'hui une recette de gâteau breton que nous adorons à la maison !!! autant le matin, qu'au goûter, ou encore accompagné d'un café ou d'un thé ... c'est juste trop trop bon !
Et c'est surtout hyper facile à réaliser !
Ca m'a rappelé bien des souvenirs d'enfance car c'est un des premiers gâteaux que ma Maman m'avait appris à réaliser ♥
J'ai suivi la recette de Magalie du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux ....
Merci Magalie ! 
(toutes mes excuses pour la qualité des photos! elles ont été prises le soir ...)
Allez, en avant pour la recette mes Gourmand(e)s !
Il vous faudra :
- 4 oeufs
- Farine : même poids que celui des 4 oeufs
- Sucre en poudre : même poids que celui des oeufs
- Beurre au sel de Guérande : même poids que celui des oeufs
- une pincée de sel
Préparation :
Pesez les oeufs puis pesez le même poids pour le sucre, la farine et le beurre.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites fondre le beurre dans une casserole et le laisser tiédir.
Dans un saladier et à l'aide d'un fouet, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Mélangez.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige puis, ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou non ....) et mettez au four 15 mn à 200° puis environ 25 à 30 mn (selon votre four) à 180°C (th. 6).
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir dans le moule puis démoulez ...
Excellente dégustation à toutes & tous,
Angie
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