Un PUR délice cette compote !

l'association pommes/kiwi en compote c'est juste excellent !!!!

Pour la recette, procédez simplement comme une compote normale et ajoutez y des kiwis.

J'ai mis trois kiwis pour cinq pommes, et franchement j'ai adoré le résultat !

Niveau sucre, eh bien j'ai mis puis goûté pour que ce soit à mon goût, je n'aime pas quand c'est trop sucré.

Alors ça reste en fonction des goûts également! Mais c'est vraiment super simple !

Bonne dégustation à toutes et tous !

Waouuuuh !

comment elle est délicieuse cette confiture !!!!

Accompagnée d'un petit pain miel/raisins/noisettes, ou simplement sur une crêpe, je vous explique pas le régaaaaaaaal !!!!!!!

Je n'avais jamais fait de confiture à la rhubarbe, puis un collègue m'en a proposé ... alors pourquoi pas les faire moi meme au lieu de les acheter en supermarché ????!!!!

eh bien très bonne idée !!!! une rhubarbe d'une qualité extraordinaire, un calibre énorme, enfin il y avait vraiment qqchose de sympa à faire avec ça !!!!

puis en rajoutant des framboises en purée, c'est + que super bonnnn !!!!

....

La recette :

- 700g de sucre

- 1.3kg de rhubarbe

- 200g de compotée de framboises sucrée

Il vous faut bien éplucher les tiges de rhubarbe ...sinon gare aux fils !!!

Détaillez les tiges en petits morceaux. Rincez le tout ...

Mettez les morceaux dans un grand saladier et ajouter le sucre. Mélangez.

Placez du film alimentaire , et mettez au frais pendant toute une nuit.

Vous allez voir, ca va faire beaucoup de jus !!!

Donc le lendemain, re-mélangez bien à nouveau ... mettez tout ça dans une marmite.

Faites cuire à feu moyen pendant 20 puis cuire à feu vif en surveillant.

Pour savoir si la confiote est prise, faites le test de l'assiette froide !! ^^

( faites tomber une goutte de confiture sur une assiette froide, si la goutte se fige direct' c'est prêt ! )

Ajouter la compotée de framboises...

Mélangez ...

Mettez les en pots, fermez aussitôt laissez refroidir en renversant les pots !

C'est le tooooop !!!

Que apporter au travail pour mes adorables collègues ?! ben oui on avait quelque chose à fêter tout de même !

Et j'ai opté pour des cannelés, puis une toute nouvelle recette dénichée surMarmiton : les Muffins aux Pépites de Chocolat ! J'ai beaucoup aimé, moelleux à souhaits, les petites pépites qui croquent sous la dent, huuummmmmm!!!

Et succès garanti ! ( enfin surtout pour les Cannelés visiblement, en même temps c'est tellement bonn.... )

INGREDIENTS pour environ 12/13 muffins :

- 300 g de farine
- 120 g de cassonnade ou sucre blanc ( cassonnade pour moi )
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- beurre pour les moules
- 100 g de chocolat
- matériel : 12 moules à muffins.

PREPARATION :

 Préchauffer le four à 200 degrés.

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (ou bien une petite casserole).
Mélanger la farine, le sucre (cassonade) et la levure chimique. Délayez les oeufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.

Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation. Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux (pour cela prennez de la farine fluide) ajoutez le chocolat que vous avez cassé en petits morceaux pour faire comme des pépites ( ou rapez-le à l'aide d'un économe ). Mélangez bien. Vous pouvez à ce moment-là les mettre dans les petits moules.

Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 mn.

Lorsqu'ils sont bien dorés (après 20 mn ou un peu plus) sortez-les du four.

Une recette bien sympa que j'ai trouvé sur le blog Rêve de Gourmandises, blog très sympa au passage ! MERCI pour cette recette !!!!!

Il me restait des jaunes d'oeufs que je ne voulais pas jeter , et j'ai trouvé LA recette pour les utiliser !!

Ingrédients
250g de farine
200g de beurre (avec du beurre demi-sel c'est meilleur ! )
80g de sucre glace (ou de sucre blond de canne ou autre)
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Préparation
Dans une terrine, versez la farine, le sel et le sucre glace, creusez un puits et déposez-y le beurre ramolli puis les jaunes d'oeufs.
Formez une boule.
Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur puis abaissez-la au rouleau et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire 10 à 12 minutes dans four préchauffé à 180°C.

Pour une pâte sablée au chocolat, ajoutez 30g de cacao non sucré + 20g de sucre glace

Moi je ne peux pas résister à ces petites choses Bordelaises ! un puuuur bonheuuuuuuuur

Caramélisés et croustillants à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur, ces cannelés se mangeront sans compter !!!

Ingrédients :

- 1 l de lait

- 50 g de beurre

- 500 g de sucre

- 280 g de farine

- 4 jaunes d'oeufs

- 2 oeufs entier

- 1 gousse de vanille

- 10 cl de rhum

- 1 pincée de sel

Préparation :

Faire une fontaine avec le sucre, le sel et la farine (que vous mélangez au fouet). Au milieu, incorporez les jaunes et les oeufs entiers.

Ajoutez le lait, le rhum et le beurre que vous aurez fait bouillir avec la gousse de vanille et la vanille en poudre.

Mélanger le tout et laisser reposer 24 heures au frais.

Le lendemain, verser la pâte dans les moules.

Mettre au four à 200° et faire cuire entre 45 mn et 60 mn.

Excellente dégustation,

Angie