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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 22:54

Un PUR délice cette compote !

 

l'association pommes/kiwi en compote c'est juste excellent !!!!

 

DSC01360.JPG

 

 

 

Pour la recette, procédez simplement comme une compote normale et ajoutez y des kiwis.

J'ai mis trois kiwis pour cinq pommes, et franchement j'ai adoré le résultat !

Niveau sucre, eh bien j'ai mis puis goûté pour que ce soit à mon goût, je n'aime pas quand c'est trop sucré.

Alors ça reste en fonction des goûts également! Mais c'est vraiment super simple !

 

Bonne dégustation à toutes et tous !

 

 

 

compote.jpg

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 11:39

 

anniv-maman-2010-019.JPG

 

 

Une petite recette que ma mOman aime beaucoup faire, et qui plaît à coup sur !

et c'est vrai qu'il n'y a pas plus simple.

Pas exactement des Roses des Sables, mais ça y ressemble, aussi bon, et sans Végétaline !

Un succès garanti !!!!!!

Alors hop, à vos cuisines !

 

 

anniv-maman-2010-017.JPG

 

 

Votre Liste de Courses :

 

- 3 tablettes de chocolat noir

- 200g de Corn Flakes

 

Préparation :

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu, ajoutez y vos Corn Flakes, mélangez bien pour que vos Céréales soient enrobées de chocolat ( on ne doit plus voir la couleur des céréales ! )

Ensuite, faites des petits tas sur un plat couvert de papier sulfurisé et laissez reposer au frais pendant environ 3 heures!

 

Vous pouvez saupoudrer de noix de coco, de sucre glace, cacahuètes ....

 

 

SEULE GROSSE DIFFICULTé : réussir à attendre 3 Heures ! loool !

 

 

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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 16:49

week-end-st-sebastien-007.JPG

 

Waouuuuh !

comment elle est délicieuse cette confiture !!!!

Accompagnée d'un petit pain miel/raisins/noisettes, ou simplement sur une crêpe, je vous explique pas le régaaaaaaaal !!!!!!!

 

week-end-st-sebastien-015.JPG

 

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Je n'avais jamais fait de confiture à la rhubarbe, puis un collègue m'en a proposé ... alors pourquoi pas les faire moi meme au lieu de les acheter en supermarché ????!!!!

eh bien très bonne idée !!!! une rhubarbe d'une qualité extraordinaire, un calibre énorme, enfin il y avait vraiment qqchose de sympa à faire avec ça !!!!

puis en rajoutant des framboises en purée, c'est + que super bonnnn !!!!

 

week-end-st-sebastien-006.JPG

 

 

....

 

 

La recette :

 

- 700g de sucre

- 1.3kg de rhubarbe

- 200g de compotée de framboises sucrée

 

 

Il vous faut bien éplucher les tiges de rhubarbe ...sinon gare aux fils !!!

Détaillez les tiges en petits morceaux. Rincez le tout ...

Mettez les morceaux dans un grand saladier et ajouter le sucre. Mélangez.

Placez du film alimentaire , et mettez au frais pendant toute une nuit.

Vous allez voir, ca va faire beaucoup de jus !!!

Donc le lendemain, re-mélangez bien à nouveau ... mettez tout ça dans une marmite.

Faites cuire à feu moyen pendant 20 puis cuire à feu vif en surveillant.

Pour savoir si la confiote est prise, faites le test de l'assiette froide !! ^^

( faites tomber une goutte de confiture sur une assiette froide, si la goutte se fige direct' c'est prêt ! )

 


Ajouter la compotée de framboises...

Mélangez ...

Mettez les en pots, fermez aussitôt laissez refroidir en renversant les pots !

 

C'est le tooooop !!!

 

 
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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 19:21

Hello !

 

Qui peut résister à ces petites choses en chocolat , et au coeur de noix de coco ? oui ..... ces petites choses appelées "Bounty" ...... !

Ohhhh !! C'est tellement délicieuuuux !!!

C'est le truc, quand on commence aie aie !! difficile de s'arrêter !!!!

 

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Eh bien hop une petite version " Bounty Maison " ...

et le résultat ..... yahouuuuuuuuuuuuuu !!!! superrrrrrrrrrrrr !!!!

UN DELICE !

 

Vous n'avez qu'à voir :

 

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  Ingrédients :


- 150 g de lait concentré sucré

- 100 g de noix de coco râpé

- un peu de chocolat noir

- beurre

- eau pour l'enrobage.

 

Préparation :


Dans un saladier mélanger le lait concentré avec la noix de coco et réserver au frigo 2 ou 3 heures.
Former vos Bounty entre vos paumes de mains.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre  et l'eau, et à l'aide d'une petite cuillère et d'une fourchette enrober vos bounty de chocolat.
Les déposer sur une toile en silicone, et mettre au frigo pour que le chocolat durcisse.

MERCI à mamaisonpaindepices pour cette recetteeee excellentissime !!!!

 

 

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 20:35

Que apporter au travail pour mes adorables collègues ?! ben oui on avait quelque chose à fêter tout de même !

Et j'ai opté pour des cannelés, puis une toute nouvelle recette dénichée surMarmiton : les Muffins aux Pépites de Chocolat ! J'ai beaucoup aimé, moelleux à souhaits, les petites pépites qui croquent sous la dent, huuummmmmm!!!

Et succès garanti ! ( enfin surtout pour les Cannelés visiblement, en même temps c'est tellement bonn.... )

 

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INGREDIENTS pour environ 12/13 muffins :

 

- 300 g de farine
- 120 g de cassonnade ou sucre blanc ( cassonnade pour moi )
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- beurre pour les moules
- 100 g de chocolat
- matériel : 12 moules à muffins.

 

PREPARATION :

 

 Préchauffer le four à 200 degrés.

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (ou bien une petite casserole).
Mélanger la farine, le sucre (cassonade) et la levure chimique. Délayez les oeufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.

Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation. Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux (pour cela prennez de la farine fluide) ajoutez le chocolat que vous avez cassé en petits morceaux pour faire comme des pépites ( ou rapez-le à l'aide d'un économe ). Mélangez bien. Vous pouvez à ce moment-là les mettre dans les petits moules.

Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 mn.

Lorsqu'ils sont bien dorés (après 20 mn ou un peu plus) sortez-les du four.

 

 

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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 23:15
Aujourd'hui voici une nouvelle recette, issue de nulle part car j'ai suivi simplement mon instinct et fais une petite recette au gré de mes idées ...
Une recette qui a fait un succès TOTAL ! alors je vous encourage à la réaliser !

DSC04955.JPG

INGREDIENTS :

- une pâte sablée tout prête ( ou à réaliser soi meme, c'est super simple ! )
- de la pâte de Spéculoos ( une tuerie : La Pâte de Spéculoos )
- noix de cOcO râpée


PREPARATION :

Préchauffez votre four à 180°c.
Etalez votre pâte sablée. Tartinez-là de pâte de Spéculoos , puis de noix de coco rapée ! ( partout partout !!!!!! )
Roulez un des côtés jusqu'au centre, puis faites pareil avec l'autre côté.
Mettez au frais environ 15 min pour que la pâte durcisse un petit peu. ( si vous pouvez la mettre encore + longtemps , ce ne sera que mieux ! )
Ensuite découpez-là en palmitos, déposez les sur une plaque sulfurisée, espacez les car ils gonflent pendant la cuisson.
Et hop , au four pendant 25 min . ( tout dépend des fours alors surveillez ! )


REUSSITE GARANTIE !!!!

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Alors ça vous donne envie ???


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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 17:05
Une recette bien sympa que j'ai trouvé sur le blog Rêve de Gourmandises, blog très sympa au passage ! MERCI pour cette recette !!!!!

Il me restait des jaunes d'oeufs que je ne voulais pas jeter , et j'ai trouvé LA recette pour les utiliser !!

DSC04730.JPG

Ingrédients
250g de farine
200g de beurre (avec du beurre demi-sel c'est meilleur ! )
80g de sucre glace (ou de sucre blond de canne ou autre)
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel



Préparation

Dans une terrine, versez la farine, le sel et le sucre glace, creusez un puits et déposez-y le beurre ramolli puis les jaunes d'oeufs.
Formez une boule.
Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur puis abaissez-la au rouleau et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites cuire 10 à 12 minutes dans four préchauffé
à 180°C.

Pour une pâte sablée au chocolat, ajoutez 30g de cacao non sucré + 20g de sucre glace


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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 11:30

Bonjour,

 

je raffole des crêpes, & vous ???

 

crepes

 

Voici la recette de ma Maman :


Ingrédients :


- 500 g de farine
- 6 oeufs
- 1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d'eau )
- 50 g de sucre

- Une pincée de sel
- 3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum Negrita
 

 

Préparation :


Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au milieu et ajoutez les oeufs un a un en mélangeant avec un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Entre-temps vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.

Vous pouvez remplacer le rhum par de la bière pour avoir une pâte légère.

 

crepes2.jpg

 

 

Excellente dégustation,

 

Angie

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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 11:13

Moi je ne peux pas résister à ces petites choses Bordelaises ! un puuuur bonheuuuuuuuur

Caramélisés et croustillants à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur, ces cannelés se mangeront sans compter !!!


DSC03164.jpg                                          

Ingrédients :

- 1 l de lait

- 50 g de beurre

- 500 g de sucre

- 280 g de farine

- 4 jaunes d'oeufs

- 2 oeufs entier

- 1 gousse de vanille

- 10 cl de rhum

- 1 pincée de sel

Préparation :

Faire une fontaine avec le sucre, le sel et la farine (que vous mélangez au fouet). Au milieu, incorporez les jaunes et les oeufs entiers.

Ajoutez le lait, le rhum et le beurre que vous aurez fait bouillir avec la gousse de vanille et la vanille en poudre.

Mélanger le tout et laisser reposer 24 heures au frais.

Le lendemain, verser la pâte dans les moules.

Mettre au four à 200° et faire cuire entre 45 mn et 60 mn.


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Excellente dégustation,

 

Angie

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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 11:07

Pour les grands amateurs de sucréééééé , voilà une recette vraiment toute simple, tout se joue dans la cuisson


decembre-202009-20039.jpg

Ingrédients (pour 20 meringues) :


- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre


Préparation :


Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

 

meringues.jpg

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