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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 06:39

Coucou la compagnie !!!

 

Et si on continuait dans les recettes méga simples ??!!!

Ben ouais, en ce moment pas le temps de passer trop de temps en cuisine ... alors on essaie de revisiter les classiques .... et ici on revisite le fameux et célèbre Croque Monsieur !!

 

Ici, Zhom a carrément préféré cette version, qu'il trouve plus moelleuse en bouche, plus gourmande ... hummm ... hummm .... et je vous assure que c'est méga trop simple à réaliser !

 

DSC05717.JPG

 

Allez, c'est parti pour la marche à suivre !

 

Il vous faudra (pour 4 croque courgettes/fromage) :

 

- 8 tranches de pain de mie (complet sans croûte)

- 2 belles tranches de jambon

- 1/2 courgette

- 4 toastinettes

- du beurre

- cumin

 

Préparation :

 

Lavez votre 1/2 courgette puis râpez-là. Déposez-là dans un saladier avec du cumin (une cuill à soupe pour moi) et mélangez bien. Réservez.

 

Tartinez une tranche de pain de mie sur 2 de beurre.

Ajoutez ensuite du jambon, des courgettes râpées, la toastinette, et à nouveau des courgettes râpées.

Fermez votre croque et déposez une noix de beurre sur la partie supérieure de la tranche de pain de mie.

 

Faites-en de même avec le reste des ingrédients afin de dresser vos croques ...

Et hop, plus une minute à perdre, on les dépose dans l'appareil à croque Monsieur (ou Toaster) et quand l'appareil émet le signal, c'est prêt !

 

DSC05712.JPG

 

Accompagnés d'une salade verte, ces croques sont parfaits pour un dîner !

 

DSC05716.JPG

 

Très bonne dégustation,

 

Angie

 

74374729 p

 

Partenaire : PEARL avec le Toasteur très pratique qu'ils m'ont offert !

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 07:15

Coucou !

 

j'espère que vous allez bien ...

 

Et si on continuait dans des recettes ensoleillées ?! eh bien oui des courgettes, toujours des courgettes! mais cette fois, en Crumble! idéal pour accompagner les grillades ...

Une recette dénichée chez Lydian sur son blog Mirliton.

 

Un plat sympa, mais j'ai trouvé que le crumble en lui-même (le dessus) s'émiettait beaucoup trop facilement et ne croustillait pas assez ... je pense qu'il y avait trop de chapelure pour ma part.

MAIS tout dépend des goûts car mes invités, eux, n'étaient pas trop de mon avis, et justement trouvaient ça léger en bouche ... et m'ont demandé la recette

J'ai déjà une autre recette en tête

 

DSC05672.JPG

 

A présent, je vous donne la recette.

 

Il vous faudra (pour environ 6 personnes) :

 

- 6 courgettes

- 250 g de chèvre (en bûche pour moi)

- une cuill à spe de semoule fine

- une cuill à spe d'huile d'olive

- un oignon finement ciselé

- 10 cl de crème liquide légère (3% pour moi)

- ciboulette

- sel et poivre

- épices fleurs sauvages de Provence de chez Herbaria

 

Pour le crumble :

- 30 g de farine

- 60 g de beurre

- 150 g de chapelure fine

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Dans une poële bien chaude, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis rajoutez les courgettes. Faites revenir environ 5 minutes.

 

Assaisonnez puis ajoutez la crème liquide hors du feu. Mélangez et ajoutez les dés de chèvre, la semoule et la ciboulette. Ajoutez 3 bonnes cuill à soupe de fleurs sauvages de Provence (c'est parfumé, j'adore !)

 

Répartissez cette préparation dans votre plat à gratin.

 

Préparez le Crumble : mélangez le beurre coupé en morçeaux avec la farine, la chapelure et une pincée de sel. Malaxez bien le tout.

Emiettez-là pour obtenir une consistance sableuse.

 

Déposez cette deuxième préparation sur les courgettes en une couche régulière.

 

Hop au four chaud pour 20 minutes à 200°C puis 5 minutes sur position grill pour obtenir un Crumble croustillant ..

 

DSC05674.JPG

Eh voilou! le tour est joué !

 

DSC05675.JPG

 

Bonne dégustation, et à bientôt pour une nouvelle recette,

 

Angie

 

 

logo

 

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 06:57

Hello !!

 

aujourd'hui, une recette remplie de soleil : un Tian provençal ...

J'en raffole ... mais Zhom beaucoup moins.

Alors je me suis dit, il faut que cette fois-ci ça lui donne envie et ce fut chose réussie !!! des petites rondelles de chèvre, un bon assaisonnement, et le tour est joué !

 

DSC05558.JPG


Allez je vous donne cette recette.

 

Il vous faudra :

 

- 2 aubergines

- 3 courgettes

- 2 tomates

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons

- 2 poivrons jaunes

- de l'huile d'olive

- herbes de Provence

- sel & poivre

- 1/2 bûche de chèvre

- épices Fleurs sauvages de Provence Herbaria

 

Préparation :

 

Hâchez finement ail et oignons.

Epluchez les tomates et écrasez-les.

Déposez ail/oignon/tomates au fond de votre plat à gratin et saupoudrez d'herbes de provence.

Salez, poivrez et mouillez ce lit parfumé d'huile d'olive.

 

Ensuite, coupez vos courgettes en rondelles, ainsi que les aubergines. Lavez et épepinez les poivrons, coupez-les en lanières.

Déposez tous vos légumes dans un grand saladier.

Salez, poivrez et déposez à nouveau des herbes de Provence.

Complétez par une bonne cuill d'huile d'olive.

Mélangez le tout avec vos mains afin que tout soit bien assaisonné.

 

Dans votre plat à gratin, disposez sur votre lit ail/oignons/tomate, les rondelles de légumes, lanières de poivrons puis les rondelles de chèvre.

 

DSC05549.JPGSource : Blog de Rose : Les Chats du Maquis

 

 

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Il est important qu'il y ait du goût !!! (comme tout plat, me diriez-vous! )

 

Cuire environ le tout à 170°C pendant 1h15 à 1h30.

Si vous voyez que vos légumes "sèchent" déposez une feuille d'aluminium dessus qui permettra de continuer la cuisson sans trop brûler les légumes.

 

5 minutes avant la fin de la cuisson environ, parsemez d'épices Fleurs sauvages de Provence de Herbaria, qu'est ce que ça sent bonnnnnn ! hummmmmmmmmmmmm ..............

 

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Et ensuite, hop! c'est prêt ! et c'est TROP TROP bon !

 

Régalez-vous bien, vous aussi !

 

Des Bises,

 

Angie

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 12:27

Bonjour,

 

aujourd'hui une recette avec ... des courgettes!

Il s'agit de crêpes aux courgettes ... délicieusement bonnes !!!!

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Boubou, du blog Délicieusement ...simple !

A nouveau, merci à toi !!!

 

Bon je vous l'accorde, les photos de Boubou sont vraiment réussies par rapport aux miennes ... disons que les miennes ont eu un peu chaud au derrière !!


 

DSC04076.JPG

 

Pour 6 grandes crêpes, ou le double pour des petits, il vous faudra :

 

- 150 g de farine

- 2 oeufs entiers

- 30 cl de lait

- 4 cuill à soupe de crème fraîche liquide (j'ai mis du fromage blanc)

- 2 courgettes moyennes

- 2 oignons nouveaux

- une cuill à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et les oeufs.

Ajoutez le lait et la crème fraîche (ou fromage blanc).

Lissez la pâte. Filmez et réservez.

 

Râpez les courgettes, émincez les oignons.

 

Faites revenir avec l'huile d'olive les oignons puis les courgettes pendant 2 à 3 minutes.

Réservez dans un égouttoir.

 

Chauffez votre poële à crèpes (petite ou grande, comme vous voulez!).

Mélangez les courgettes/oignons à la pâte et procédez comme à votre habitude pour faire cuire les crêpes.


 

DSC04075.JPG

 


Rien à dire, à part que nous nous sommes régalés!

Zhom les a mangé garnies de fromage et jambon, le tout au four! Me concernant, juste natures, et c'était trop bon !!!!


 

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Très bon dimanche à toutes et tous,

 

Angie

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 07:06

 

Bonjour,

 

eh oui encore des courgettes! (et même d'autres recettes à venir à base de ce légume!!! hummm!)

Je vous présente aujourd'hui des timbales de courgettes au saumon ...

Une recette qui m'a beaucoup plu ! forcément ...

Je me suis inspirée de la recette du blog Torchons & Serviettes, j'ai juste rajouté de la mozzarella.

 

DSC03717.JPG

 

DSC03720.JPG

Alors, alors !

 

Il vous faudra : (pour 4 personnes)

 

- 200 g de saumon fumé

- 3 courgettes moyennes

- 2 oeufs

- une cuillère à soupe de fromage blanc

- une gousse d'ail pressée

- huile d'olive

- une boule de Mozzarella

- sel & poivre

- herbes de provence

 

Préparation :

 

Râpez les courgettes.

Pressez la gousse d'ail.

Dans une poële, faites-la revenir avec l'huile d'olive et ajoutez les courgettes râpées.

Cuire environ 10 minutes, en remuant régulièrement, puis ajoutez les herbes de provence.

Salez puis poivrez.

 

Battez les oeufs avec le fromage blanc, ajoutez la boule de mozzarella coupée en morçeaux.

Mélangez avec les courgettes.

 

Tapissez 4 ramequins de saumon fumé, ajoutez le mélange courgettes/mozza et hop au micro-onde environ 3-4 minutes !! (800 W pour moi)

Pour savoir si c'est cuit, c'est lorsque votre lame de couteau ressort sèche...

 

DSC03724.JPG

Eh bien franchement c'est le top pour un soir, très rapide à faire et bon !!!

Je suis conquise !!!

 

Donc plus d'excuses pour ne pas manger quelque chose d'équilibré le soir hein

 

Très bonne journée,

 

Angie


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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 04:47

Bonjour,

 

aujourd'hui une recette dénichée sur un blog que j'affectionne tout particulièrement, il s'agit du blog de Lolo : Lolo et sa tambouille.

Pour la recette originale, rendez-vous sur le lien ci-dessus !!

Merci à toi Lolo pour toutes ces recettes que je trouve chez toi, que je réalise et surtout que j'apprécie !! je crois que nous avons les mêmes goûts ... car encore plein de tes recettes à tester!

j'en profite pour te faire une bise !

 

Après les Blablas, passons à la recette!

 

DSC02776.JPG

 

DSC02779.JPG

 

Il vous faudra : (pour 4 personnes)

 

- 4 poireaux

- une échalote

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 20 g de beurre

- 70 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- noix de muscade

- curry (ajout personnel)

- 1/2 bûche de chèvre (ajout perso également)

 

Préparation :

 

Lavez-bien les poireaux et coupez-les en tronçons de 1 cm environ.

Epluchez et émincez l'échalote finement.

Faites-la rissoler avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez-y les poireaux et faites cuire pendant environ 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez au fouet : les oeufs, la farine, la levure, le beurre fondu et le lait.

Ajoutez la muscade et le curry selon vos goûts.

Découpez la demi bûche de chèvre en dés et versez à la préparation

Versez les poireaux dans cette préparation.

Versez le tout dans un moule siliconé et au four pour 40 minutes à 180°C.

 

Accompagnez d'une salade verte, c'est délicieux !!!!!

 

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Bon app',

 

Angie

 

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 06:26

Hello,

 

une p'tite recette légère, ça vous dit ??!

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog Au nuage de Naya et Eleira ...

et j'étais conquise !!! j'adore le poivron, j'adore les courgettes (ça, vous le savez me semble-t'il ! hihi) alors j'ai de suite tenté cette recette, et ......... hummmmmmmmm .........

 

DSC02790.JPG

 

DSC02794.JPG

 

Il vous faudra :

 

- 2 poivrons rouges (j'en ai utilisé 3)

 

- 2 courgettes

- un oignon

- une échalote

- 25 cl de lait

- 60 g de farine

- 3 cuill à soupe d'huile d'olive

- 3 oeufs

- basilic frais (ciboulette pour moi)

- raz el hanout

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Coupez vos poivrons en deux. Evidez-les, puis lavez-les.

Réservez-les durant la préparation du clafoutis.

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Epluchez et coupez finement l'oignon et l'échalote.

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les aux échalotes/oignons, ainsi que le sel, poivre et raz-el-hanout.

Laissez cuire quelques instants jusqu'à ce que les courgettes rejettent un peu d'eau.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait petit à petit.

Salez et poivrez.

Ajoutez le raz-el-hanout, puis le basilic (ou ciboulette)...

 

Une fois les courgettes cuites, versez-le tout au mélange. Rectifiez l'assaisonnement si besoin est.

 

Placez vos poivrons dans un plat à gratin, et remplissez-les de la garniture. Vérifiez-bien que vos poivrons ne soient pas perçés!

 

Dans un autre plat (siliconé de préférence), versez le clafoutis.

 

Enfournez le tout pendant environ 40 minutes à 200°C.

 

Je vous souhaite un excellent appétit,

 

très bonne journée,

 

Angie 

 

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour, bonjour !

 

Aujourd'hui, je participe au tour en cuisine 101, organisé par Miss cuisine du site Un tour en cuisine.

Je devais piocher une recette chez Val du blog Patidou et chocolat et c'est Anyana3 du blog cuisiner avec ses 5 sens! qui viendra piocher chez moi ... Allons voir ce qu'elle a choisi chez moi ...

 

Me concernant, j'ai choisi, à nouveau (comme souvent en ce moment) un clafoutis de carottes au curry !

Vraiment j'adore ce genre de petites choses à déguster, c'est simple, très bon et très léger.

Donc là, mon choix s'est très rapidement porté sur cette recette !!!!

 

DSC02608.JPG

 

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Ingrédients (pour 2 personnes):

 

- 3 carottes

- 1 cuillère à soupe de farine de riz

- 150 g d'eau de source (ou lait de soja)

- 2 oeufs

- sel

- une cuillère à café de curry

 

Préparation :

 

Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en rondelles.

Cuire les carottes à la vapeur 6 minutes ou à l'étouffer avec 1/4 d'eau, réservez.

Délayez la farine avec les 150 g d'eau, ajoutez les oeufs et battez le mélange, salez et ajoutez le curry.

Mélangez les carottes cuites avec le mélange farine-oeuf.

Versez dans deux plats individuels préalablement huilés ou avec du papier sulfurisé au fond de vos plats.

 

Mettez dans le four froid, 30 minutes à 200°C en chaleur tournante, jusqu'à ce qu'il doit doré.

 

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DSC02612.JPG

 

Merci à toi Val !

 

Bon tour à toutes les Blogueuses culinaires,

 

Très bon dimanche à toutes & tous,

 

Angie

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 09:17

Coucou,

 

en ce 1er mai, je vous propose une recette totalement improvisée avec ce que j'avais dans mon frigo ... eh bien résultat super !!

Si, comme moi, vous appréciez les terrines/flans/clafoutis de légumes, cette recette est pour ... vous !!!

 

DSC02573.JPG

 

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Il vous faudra :

 

- 3 carottes

- 2 courgettes

- 4 CS de quinoa

- 3 oeufs

- sel & poivre

- 2 CS de cumin

- 15 cl de lait

- 1/2 roquefort

 

Préparation :

 

Faites bouillir de l'eau salée.

Lavez le Quinoa et ajoutez-le à l'eau lorsque celle-ci est à ébullition. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

Lavez, épluchez puis râpez les carottes. Lavez puis râpez les courgettes.

Préchauffez votre four à 180°C.

A part, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le lait, le quinoa cuit puis le roquefort coupé en dés.

Ajoutez le cumin. Salez & poivrez.

Mélangez bien le tout et versez dans un moule siliconé (ou moule chemisé de papier sulfu) et au four pendant 30 à 40 minutes (selon les fours) à 180°C.

 

DSC02582.JPG

 

Bonne dégustation.

 

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J'en profite également pour vous offrir virtuellement ce petit brin de muguet, qui j'espère, vous portera chance...

 

Des Bisous,

 

Angie

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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 08:53

Bonjour,

 

J'espère que vous allez toutes et tous bien ...

Je suis moins présente sur mon blog en ce moment, par manque de temps ...

Mais je cuisine toujours hein !

Juste moins le temps d'être présente sur la blogosphère et de programmer quelques recettes ...

Bref, passons à la recette faite !

Nous avons vraiment apprécié cette Choukchouka (fondue de poivrons à l'orientale) trouvée chez Lolo du blog Lolo et sa tambouille ..

Merci à toi si tu passes par là !

Si comme moi, vous aimez les poivrons, cette recette est pour vous ! et je ne vous dis même pas comment elle embaume la cuisine ................ hummm ....

 

DSC02509.JPG

 

DSC02506.JPG

 

Il vous faudra (pour 2 personnes) :

 

- 2 oignons

- 2 gros poivrons de couleurs différentes

- une courgette

- 2 oeufs

- 1 cuill à spe d'huile d'olive

- 1 cuill à spe de cumin (moi j'en ai mis 2)

 

Préparation :

 

Epluchez et émincez finement les oignons. Epepinez et émincez les poivrons, coupez la courgette en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon. Ajoutez les poivrons et un fond d'eau. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.

Au bout des 15 minutes, ajoutez vos dés de courgette et eau si besoin. Laissez mijoter environ 25 minutes sur feux doux.

Quand les légumes sont cuits et l'eau évaporée, ajoutez le cumin en poudre et mélangez-bien.

 

Battez deux oeufs en omelette et ajoutez-les aux légumes peu de temps avant de servir.

Remuez et servez aussitôt!

Les oeufs doivent être juste pris, on ne doit pas obtenir la consistance d'une omelette, plutôt celle des oeufs brouillés ...

 

Accompagnée de quinoa, cette Choukchouka vous régalera !!!!!

 

DSC02505.JPG

 

Bonne dégustation,

 

Angie

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