Coucou !

j'espère que vous allez bien ...

Et si on continuait dans des recettes ensoleillées ?! eh bien oui des courgettes, toujours des courgettes! mais cette fois, en Crumble! idéal pour accompagner les grillades ...

Une recette dénichée chez Lydian sur son blog Mirliton.

Un plat sympa, mais j'ai trouvé que le crumble en lui-même (le dessus) s'émiettait beaucoup trop facilement et ne croustillait pas assez ... je pense qu'il y avait trop de chapelure pour ma part.

MAIS tout dépend des goûts car mes invités, eux, n'étaient pas trop de mon avis, et justement trouvaient ça léger en bouche ... et m'ont demandé la recette

J'ai déjà une autre recette en tête

A présent, je vous donne la recette.

Il vous faudra (pour environ 6 personnes) :

- 6 courgettes

- 250 g de chèvre (en bûche pour moi)

- une cuill à spe de semoule fine

- une cuill à spe d'huile d'olive

- un oignon finement ciselé

- 10 cl de crème liquide légère (3% pour moi)

- ciboulette

- sel et poivre

- épices fleurs sauvages de Provence de chez Herbaria

Pour le crumble :

- 30 g de farine

- 60 g de beurre

- 150 g de chapelure fine

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans une poële bien chaude, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis rajoutez les courgettes. Faites revenir environ 5 minutes.

Assaisonnez puis ajoutez la crème liquide hors du feu. Mélangez et ajoutez les dés de chèvre, la semoule et la ciboulette. Ajoutez 3 bonnes cuill à soupe de fleurs sauvages de Provence (c'est parfumé, j'adore !)

Répartissez cette préparation dans votre plat à gratin.

Préparez le Crumble : mélangez le beurre coupé en morçeaux avec la farine, la chapelure et une pincée de sel. Malaxez bien le tout.

Emiettez-là pour obtenir une consistance sableuse.

Déposez cette deuxième préparation sur les courgettes en une couche régulière.

Hop au four chaud pour 20 minutes à 200°C puis 5 minutes sur position grill pour obtenir un Crumble croustillant ..

Eh voilou! le tour est joué !

Bonne dégustation, et à bientôt pour une nouvelle recette,

Angie

Bonjour,

aujourd'hui une recette avec ... des courgettes!

Il s'agit de crêpes aux courgettes ... délicieusement bonnes !!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Boubou, du blog Délicieusement ...simple !

A nouveau, merci à toi !!!

Bon je vous l'accorde, les photos de Boubou sont vraiment réussies par rapport aux miennes ... disons que les miennes ont eu un peu chaud au derrière !!

Pour 6 grandes crêpes, ou le double pour des petits, il vous faudra :

- 150 g de farine

- 2 oeufs entiers

- 30 cl de lait

- 4 cuill à soupe de crème fraîche liquide (j'ai mis du fromage blanc)

- 2 courgettes moyennes

- 2 oignons nouveaux

- une cuill à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et les oeufs.

Ajoutez le lait et la crème fraîche (ou fromage blanc).

Lissez la pâte. Filmez et réservez.

Râpez les courgettes, émincez les oignons.

Faites revenir avec l'huile d'olive les oignons puis les courgettes pendant 2 à 3 minutes.

Réservez dans un égouttoir.

Chauffez votre poële à crèpes (petite ou grande, comme vous voulez!).

Mélangez les courgettes/oignons à la pâte et procédez comme à votre habitude pour faire cuire les crêpes.

Rien à dire, à part que nous nous sommes régalés!

Zhom les a mangé garnies de fromage et jambon, le tout au four! Me concernant, juste natures, et c'était trop bon !!!!

Très bon dimanche à toutes et tous,

Angie

Bonjour,

aujourd'hui une recette dénichée sur un blog que j'affectionne tout particulièrement, il s'agit du blog de Lolo : Lolo et sa tambouille.

Pour la recette originale, rendez-vous sur le lien ci-dessus !!

Merci à toi Lolo pour toutes ces recettes que je trouve chez toi, que je réalise et surtout que j'apprécie !! je crois que nous avons les mêmes goûts ... car encore plein de tes recettes à tester!

j'en profite pour te faire une bise !

Après les Blablas, passons à la recette!

Il vous faudra : (pour 4 personnes)

- 4 poireaux

- une échalote

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 20 g de beurre

- 70 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- noix de muscade

- curry (ajout personnel)

- 1/2 bûche de chèvre (ajout perso également)

Préparation :

Lavez-bien les poireaux et coupez-les en tronçons de 1 cm environ.

Epluchez et émincez l'échalote finement.

Faites-la rissoler avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez-y les poireaux et faites cuire pendant environ 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez au fouet : les oeufs, la farine, la levure, le beurre fondu et le lait.

Ajoutez la muscade et le curry selon vos goûts.

Découpez la demi bûche de chèvre en dés et versez à la préparation

Versez les poireaux dans cette préparation.

Versez le tout dans un moule siliconé et au four pour 40 minutes à 180°C.

Accompagnez d'une salade verte, c'est délicieux !!!!!

Bon app',

Angie

Bonjour, bonjour !

Aujourd'hui, je participe au tour en cuisine 101, organisé par Miss cuisine du site Un tour en cuisine.

Je devais piocher une recette chez Val du blog Patidou et chocolat et c'est Anyana3 du blog cuisiner avec ses 5 sens! qui viendra piocher chez moi ... Allons voir ce qu'elle a choisi chez moi ...

Me concernant, j'ai choisi, à nouveau (comme souvent en ce moment) un clafoutis de carottes au curry !

Vraiment j'adore ce genre de petites choses à déguster, c'est simple, très bon et très léger.

Donc là, mon choix s'est très rapidement porté sur cette recette !!!!

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 3 carottes

- 1 cuillère à soupe de farine de riz

- 150 g d'eau de source (ou lait de soja)

- 2 oeufs

- sel

- une cuillère à café de curry

Préparation :

Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en rondelles.

Cuire les carottes à la vapeur 6 minutes ou à l'étouffer avec 1/4 d'eau, réservez.

Délayez la farine avec les 150 g d'eau, ajoutez les oeufs et battez le mélange, salez et ajoutez le curry.

Mélangez les carottes cuites avec le mélange farine-oeuf.

Versez dans deux plats individuels préalablement huilés ou avec du papier sulfurisé au fond de vos plats.

Mettez dans le four froid, 30 minutes à 200°C en chaleur tournante, jusqu'à ce qu'il doit doré.

Merci à toi Val !

Bon tour à toutes les Blogueuses culinaires,

Très bon dimanche à toutes & tous,

Angie

Bonjour,

J'espère que vous allez toutes et tous bien ...

Je suis moins présente sur mon blog en ce moment, par manque de temps ...

Mais je cuisine toujours hein !

Juste moins le temps d'être présente sur la blogosphère et de programmer quelques recettes ...

Bref, passons à la recette faite !

Nous avons vraiment apprécié cette Choukchouka (fondue de poivrons à l'orientale) trouvée chez Lolo du blog Lolo et sa tambouille ..

Merci à toi si tu passes par là !

Si comme moi, vous aimez les poivrons, cette recette est pour vous ! et je ne vous dis même pas comment elle embaume la cuisine ................ hummm ....

Il vous faudra (pour 2 personnes) :

- 2 oignons

- 2 gros poivrons de couleurs différentes

- une courgette

- 2 oeufs

- 1 cuill à spe d'huile d'olive

- 1 cuill à spe de cumin (moi j'en ai mis 2)

Préparation :

Epluchez et émincez finement les oignons. Epepinez et émincez les poivrons, coupez la courgette en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon. Ajoutez les poivrons et un fond d'eau. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.

Au bout des 15 minutes, ajoutez vos dés de courgette et eau si besoin. Laissez mijoter environ 25 minutes sur feux doux.

Quand les légumes sont cuits et l'eau évaporée, ajoutez le cumin en poudre et mélangez-bien.

Battez deux oeufs en omelette et ajoutez-les aux légumes peu de temps avant de servir.

Remuez et servez aussitôt!

Les oeufs doivent être juste pris, on ne doit pas obtenir la consistance d'une omelette, plutôt celle des oeufs brouillés ...

Accompagnée de quinoa, cette Choukchouka vous régalera !!!!!

Bonne dégustation,

Angie