Oui, oui, besoin de vous ... si vous l'acceptez, bien évidemment !

J'ai participé au concours Raynal & Roquelaure avec comme but de cuisiner leurs lentilles cuisinées !

J'ai choisi de réaliser des croquettes de Lentilles au curry !

Voici mon plat :

Si ma recette me plaît, je vous invite à voter pour moi sur le site de Raynal & Roquelaure !

Voici le lien !

Donc moi c'est la recette de croquettes de Lentilles au curry ! (oui, car il y a une autre recette qui est très ressemblante ^_^ )

De jolis cadeaux à gagner et la dernière fois, lors d'un concours autour de leur sauce tomate, j'étais arrivée 2ème et j'avais remporté un cours de cuisine

Merci d'avance à toutes & tous,

Des Bises,

Angie

Hey, hey, hey !

J'espère que vous allez toutes & tous bien !

Aujourd'hui, j'ai un délicieux gâteau pour vous, trouvé sur le blog de Juliette La marmite à M'Alice...

C'est parti pour la recette !

Pour un bon gâteau, il vous faudra :

- 180 g de chocolat noir
- 100 g de pâte de praliné
- 100 g de beurre (moitié doux, moitié demi sel)
- 150 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 50 g de farine
- 6 oeufs
- 100 g d'amandes effilées.

Préparation :

Préchauffez le four Th 7 (210°C).
Faites fondre le chocolat et le praliné avec le beurre (pour moi, pichet micro plus de tupperware, 1 mn 30 puissance max au micro-onde).
A la sortie, fouettez pour obtenir un mélange lisse.
Séparez les jaunes des blancs des oeufs, réservez les blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre longuement.
Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre, toujours en fouettant.
Incorporez le cacao non sucré et la farine.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez un tiers des blancs en neige à la pâte en fouettant, pour assouplir le mélange, puis les deux tiers restants, avec délicatesse.
Dans un moule (silicone, ou beurré et fariné) saupoudrez un tiers des amandes effilées. Versez la pâte par dessus, puis saupoudrez le reste des amandes effilées.
Enfournez, baissez tout de suite le four à 180°C (Th 6).
Comptez environ 35 mn de cuisson. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
Laissez totalement refroidir avant de démouler.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Hello !

Il faut que je partage avec vous cette recette ! car elle est simplement délicieuse !

Nous avons tous les deux adoré !!!!!!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Loloche et ses gourmandises ...

Pour 4 petites cocottes, il vous faudra :

- 600 g de filets de carrelet

- 500 g de champignons de Paris

- deux échalotes

- 20 cl de crème liquide à 3% de MG

- 60 g de parmesan

- 3 cuill à soupe de chapelure

- du beurre

- du persil

- de l'huile d'olive

- sel & poivre du moulin

Préparation :

Rincez et essuyez les filets de carrelet, salez et poivrez.

Emincez les champignons.

Hâchez les échalotes ,faites-les fondre dans une cuill à café d'huile d'olive puis ajoutez les champignons et le persil (selon les goûts).

Laissez cuire au moins 6 minutes, le temps que toute l'eau de ceux-ci soient évaporés, ensuite salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

Faites bouillir dans une casserole la crème liquide, ajoutez-y le parmesan et laissez cuire une minute.

Dans 4 cocottes (ou coupelles allant au four,) disposez les champignons, nappez de sauce au parmesan, ajoutez dessus un filet de carrelet, puis saupoudrez de chapelure sans oublier de parsemer de petites noisettes de beurre.

Au four 20 minutes à 200°C et le tour est joué !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Hello !

il y a quelques temps je me suis inscrite au tour en cuisine 227, organisé par Miss Cuisine.

Je devais aller piocher une recette sur le blog de Ale, la recette de mon choix et c'est Aurélie du blog Babychocolate qui doit venir piocher sur mon blog ! allons voir ce qu'elle a choisi !

Moi j'ai décidé de réaliser les Biscuits au chocolat façon de "Petits Princes" de Ale.

Ben oui j'ai un gourmand à la maison qui réclame des gâteaux pour le goûter ! ici, le goûter c'est important !

Allez, place à la recette !

Pour environ 25 biscuits, il vous faudra :

- 500 g de farine

- 150 g de beurre mou

- 300 g de sucre

- un oeuf

- 1/2 cuill à café de sel

- une cuill à café de vanille en poudre

- un peu de lait

Pour la garniture :

- 200 g de chocolat noir

- 150 g de crème liquide

- 30 g de beurre

- 30 g de noisettes en poudre

  Préparation :

Sablez du bout des doigts la farine avec le beurre, le sucre, le sel et la vanille, puis rajoutez l'oeuf.

Ajoutez petit à petit du lait afin d'obtenir une pâte que l'on peut étaler. Attention, rajoutez vraiment petit à petit, et au début la pâte va coller, et à force de la pétrir, elle va se former en boule, et ne plus coller.

Si elle colle trop, rajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance idéale !

Préchauffez le four à 180°.

Étalez sur environ 3/4 mm d'épaisseur, et mettez 10 min au frigo.

Découpez à l'emporte pièce, et déposez sur du papier cuisson.

A l'aide d'un pic à brochette, faites les petits trous.

Cuire environ 12/14 min, et laissez refroidir sur une grille.

Préparez votre ganache : faites chauffer le chocolat avec la crème et le beurre.

Lissez bien, et rajoutez la poudre de noisettes.

Laissez prendre au frais.

A l'aide d'une poche au douille (ou pas!), pochez (ou non!) la ganache sur la moitié des biscuits, et assemblez-les deux par deux.

Conservez-les de préfèrence dans une boîte métallique pendant 3 à 4 jours !

Alors, moi je n'avais pas les emporte-pièces adéquates comme Ale, du coup j'ai utilisé un petit cercle inox et j'ai utilisé un couteau pour le tour des biscuits ... je vous l'accorde du coup ils sont moins zoulis que ceux de Ale, mais très bons tout de même, héhéhééééééé !

Une recette sympa...

Excellent tour en cuisine à toutes & tous,

Bon dimanche !

Angie

Hello tout le monde !!

et si je vous proposais un plat de lasagnes ?! plus précisément, des Lasagnes au poulet, champignons de Paris et Philadelphia ! un plat vraiment très, très bon !!!

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup, c'est le blog de Uneliyaasdebonneschoses.

Merci à toi, c'était super bon !!! Pour la recette initiale, je vous invite à vous rendre sur son blog

Allez, passons à la recette.

Pour un bon plat de lasagnes, il vous faudra :

- des plaques de lasagnes

- 3 grosses escalopes de poulet détaillées en dés

- 500 g de champignons de Paris frais

- une gousse d'ail

- 200 g de philadelphia

- de la ciboulette

- 250 g de coulis de tomates

- un peu d'eau pour délayer

- de la béchamel maison (ici 50cl de lait, 2 cuill à spe de fécule de maïs et du cumin)

- du parmesan

- sel & poivre

Préparation :

Lavez vos champignons de Paris et coupez-les en lamelles.

Faites revenir les escalopes en dés dans un filet d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirez-les et réservez-les.

Déposez les champignons à la place et faites-les revenir avec une gousse d'ail écrasée et la ciboulette.

Ajoutez le philadelphia et le coulis de tomate. Délayez-bien avec un peu d'eau.

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez frémir environ 20 mn sur feu doux.

Réalisez votre béchamel en faisant chauffer votre lait avec la fécule de maïs jusqu'à épaississement puis assaisonnez avec le cumin, sel & poivre.

Confectionnez vos lasagnes en alternant couches de lasagnes, béchamel et garniture au poulet.... Terminez par de la béchamel et un peu de parmesan.

Enfournez et cuire environ 35 mn couvert d'une feuille d'aluminium (ou dans l'ultra pro de chez Tupperware) à 190°C.

Voilà votre plat de Lasagnes est prêt !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie