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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 05:28

Hello Gourmandes & Gourmands,

 

aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de légèreté ...

Des crêpes issues d'une recette Weight Watchers ...

Si vous avez envie de crêpes, eh bien hop c'est parti ! car c'est méga rapide! pas de temps de repos, et la recette est pour 6 crêpes alors autant dire que ça va vite ... !

 

DSC08868.JPG

Allez, voici la recette!

 

Pour 6 crêpes, il vous faudra :

 

- 140 g de farine

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 10 cl d'eau

 

Préparation :

 

Dans votre saladier, placez votre farine. Ajoutez petit à petit eau et lait tout en mélangeant bien.

Terminez par ajouter l'oeuf et mélangez énergiquement !

Si la pâte à crêpes ne vous paraît pas assez lisse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait supplémentaire.

Faites chauffer votre poële, et faites y cuire vos crêpes!

 

DSC08871.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie


 

Partenariat pour cette recette :

 

comtes de provence3

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 20:00

Oui, oui, besoin de vous ... si vous l'acceptez, bien évidemment !

 

J'ai participé au concours Raynal & Roquelaure avec comme but de cuisiner leurs lentilles cuisinées !

 

J'ai choisi de réaliser des croquettes de Lentilles au curry !

 

Voici mon plat :

 

DSC08634-copie-1.JPG

 

 

Si ma recette me plaît, je vous invite à voter pour moi sur le site de Raynal & Roquelaure !

Voici le lien !

 

Donc moi c'est la recette de croquettes de Lentilles au curry ! (oui, car il y a une autre recette qui est très ressemblante ^_^ )

 

De jolis cadeaux à gagner et la dernière fois, lors d'un concours autour de leur sauce tomate, j'étais arrivée 2ème et j'avais remporté un cours de cuisine

 

Merci d'avance à toutes & tous,

 

Des Bises,

 

Angie

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 19:04

 

Hello !

 

Aujourd'hui, pas de recettes ! mais une présentation de mes nouveaux partenaires .....

 

Je commence par Ma boul'ange.

 

logo.png


Ma Boul'Ange a été le premier fabricant de Brioche Vendéenne à obtenir la distinction "Critères Qualité Certifié" et est certifié IFS (International Food Standard) pour ses sites de production depuis 2006.

 

Des produits de qualité exceptionnelle ...

J'ai eu la chance de recevoir une délicieuse brioche vendéenne ainsi qu'une gâche !

 

DSC08604.JPG

Merci beaucoup !!!

 

--------------------------------------------------------------

 

Ensuite, j'ai eu la chance de pouvoir tester les Tartines'UP de la part d'Aurore !

Ces tartines'UP sont des tartines viennoises de la marque La Boulangère...


DSC08674.JPG

 

Nous avons vraiment beaucoup aimé ces tartines! Toastées le matin, c'est un pur délice! vraiment !

Merci beaucoup Aurore pour m'avoir proposé ce test produit! Nous sommes convaincus

 


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Enfin, je viens vous proposer une autre box culinaire que j'ai eu la chance de pouvoir tester !

Il s'agit de la "GourmiBox".

 

logo-gourmibox.png


GourmiBox propose de découvrir chaque mois des produits insolites provenant directement de producteurs régionaux certifiés bio.

Le coffret contient 5 à 8 produits d'épicerie fine bio haut de gamme, des idées recettes et suggestions pour déguster les produits, le portrait d'un producteur Bio ou d'une créatrice culinaire bio...

 

Capture-d-ecran-2013-02-04-a-18.25.04.png

 

Et pour la box de février j'ai eu la chance de découvrir Mirontaine, une fabrique de mon département! jolie surprise !

 

Voilà ce que j'ai reçu :

 

DSC08862.JPG

DSC08864.JPG

 

J'ai donc reçu :

 

- 1 paquet de préparation pour Sablés vanille & pavot

- 1 paquet de préparation pour Moelleux au chocolat

- 1 pot de Terrine de Canard Sauge et ciboulette

- 1 pot d'asperges au curry

- 1 pot de Potimarrons aux Noix de Périgord

- 1 pot de Confiture Extra Amour en cage

 

Merci Caroline !

 

Que de surprises !

 

A bientôt,

 

Angie


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Published by Angie - dans Partenariat
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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 09:33

Hey, hey, hey !

 

J'espère que vous allez toutes & tous bien !

Aujourd'hui, j'ai un délicieux gâteau pour vous, trouvé sur le blog de Juliette La marmite à M'Alice...

 

C'est parti pour la recette !

 

DSC08806.JPG

 

20130303 173521

Pour un bon gâteau, il vous faudra :

 

- 180 g de chocolat noir
- 100 g de pâte de praliné
- 100 g de beurre (moitié doux, moitié demi sel)
- 150 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 50 g de farine
- 6 oeufs
- 100 g d'amandes effilées.

 

Préparation :


Préchauffez le four Th 7 (210°C).
Faites fondre le chocolat et le praliné avec le beurre (pour moi, pichet micro plus de tupperware, 1 mn 30 puissance max au micro-onde).
A la sortie, fouettez pour obtenir un mélange lisse.
Séparez les jaunes des blancs des oeufs, réservez les blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre longuement.
Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre, toujours en fouettant.
Incorporez le cacao non sucré et la farine.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez un tiers des blancs en neige à la pâte en fouettant, pour assouplir le mélange, puis les deux tiers restants, avec délicatesse.
Dans un moule (silicone, ou beurré et fariné) saupoudrez un tiers des amandes effilées. Versez la pâte par dessus, puis saupoudrez le reste des amandes effilées.
Enfournez, baissez tout de suite le four à 180°C (Th 6).
Comptez environ 35 mn de cuisson. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
Laissez totalement refroidir avant de démouler.

 

DSC08808.JPG

 

20130303_172357---Copie.jpg

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 06:22

Hey !

 

cela fait un p'tit moment que je n'étais pas venue vous voir ... mais il s'en est passé des choses ici aussi il faut dire ! 'enfin bref, tout ça, c'est du passé !

Je reviens avec une recette plutôt légère (eh il le faut avec tous les écarts de ces derniers temps ... ), mais une recette vraiment très très sympa !

Faire des recettes version allégées OK, mais avec l'obligation que ce soit très bon ! et ce fut le cas pour ce p'tit far breton Weight Watchers !

 

DSC08793.JPG

Pour une personne (5 Pts), il vous faudra :

 

- 20g de farine
- un œuf
- 2.5 g d’édulcorant
- 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille
- une mini pincée de sel
- 125 ml de lait
- 50 g de pruneaux dénoyautés

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la farine avec l’œuf.

Incorporez l’édulcorant, la vanille et le sel. Ajoutez progressivement le lait. Dans un moule en silicone (ou une petite cocotte), disposez les pruneaux sur le fond et versez dessus la préparation liquide. Enfournez 30 minutes.

Dégustez froid ou tiède, c'est délicieux !!!!!

 

DSC08797.JPG

 

Je retenterai cet été avec plein de fruits : hummmm !

 

Très bon lundi à toutes & tous,

 

Angie

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 09:46

Hello !

 

Il faut que je partage avec vous cette recette ! car elle est simplement délicieuse !

Nous avons tous les deux adoré !!!!!!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Loloche et ses gourmandises ...

 

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Pour 4 petites cocottes, il vous faudra :

 

- 600 g de filets de carrelet

- 500 g de champignons de Paris

- deux échalotes

- 20 cl de crème liquide à 3% de MG

- 60 g de parmesan

- 3 cuill à soupe de chapelure

- du beurre

- du persil

- de l'huile d'olive

- sel & poivre du moulin

 

Préparation :

 

Rincez et essuyez les filets de carrelet, salez et poivrez.

Emincez les champignons.

Hâchez les échalotes ,faites-les fondre dans une cuill à café d'huile d'olive puis ajoutez les champignons et le persil (selon les goûts).

Laissez cuire au moins 6 minutes, le temps que toute l'eau de ceux-ci soient évaporés, ensuite salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

Faites bouillir dans une casserole la crème liquide, ajoutez-y le parmesan et laissez cuire une minute.

Dans 4 cocottes (ou coupelles allant au four,) disposez les champignons, nappez de sauce au parmesan, ajoutez dessus un filet de carrelet, puis saupoudrez de chapelure sans oublier de parsemer de petites noisettes de beurre.

 

Au four 20 minutes à 200°C et le tour est joué !

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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Published by Angie - dans plats
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 09:00

Hello,

 

aujourd'hui est le jour de la fameuse Ronde interblog ! vous savez, cette p'tite ronde organisée par Melle Banane, Sorcilili & Cojocano ... !

 

index


Ce dimanche-ci je devais aller piocher chez Liliane, du blog La cuisine de Lilly et c'est Didine du blog la Popotte de Didine, qui viendra piocher chez moi

 

Pour cette ronde, mon choix n'a pas été compliqué, je me suis dirigée directement vers le Gâteau Lorrain ! je le voyais partout depuis un p'tit moment, alors à mon tour j'ai voulu le tester! c'était l'occasion

 

DSC08696.JPG

DSC08692.JPG

 

Pour ce joli gâteau, il vous faudra :

 

- 140 g de blancs d'oeufs

- 160 g de sucre

- 90 g de farine

- 80 g de beurre

- beurre & sucre pour le moule

 

Préparation :

 

Beurrez le moule et tapissez-le généreusement de sucre en poudre (même si cuisson dans un moule en silicone) cela apportera une délicieuse petite couche croustillante. Réservez au frais.

Faites fondre le beurre et réservez-le pour qu’il refroidisse.

Dans un bol mélangez la farine avec 80 gr de sucre.

Montez les blancs en neige tout en incorporant le reste de sucre. Ajoutez le mélange farine-sucre puis le beurre fondu.

 

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 40 mn à 160°.

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 08:00

Hello !

 

il y a quelques temps je me suis inscrite au tour en cuisine 227, organisé par Miss Cuisine.

Je devais aller piocher une recette sur le blog de Ale, la recette de mon choix et c'est Aurélie du blog Babychocolate qui doit venir piocher sur mon blog ! allons voir ce qu'elle a choisi !

 

un-tour-en-cuisine-logoMoi j'ai décidé de réaliser les Biscuits au chocolat façon de "Petits Princes" de Ale.

 

Ben oui j'ai un gourmand à la maison qui réclame des gâteaux pour le goûter ! ici, le goûter c'est important !

 

Allez, place à la recette !

 

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Pour environ 25 biscuits, il vous faudra :

 

- 500 g de farine

- 150 g de beurre mou

- 300 g de sucre

- un oeuf

- 1/2 cuill à café de sel

- une cuill à café de vanille en poudre

- un peu de lait

 

Pour la garniture :

 

- 200 g de chocolat noir

- 150 g de crème liquide

- 30 g de beurre

- 30 g de noisettes en poudre


  Préparation :

 

Sablez du bout des doigts la farine avec le beurre, le sucre, le sel et la vanille, puis rajoutez l'oeuf.

Ajoutez petit à petit du lait afin d'obtenir une pâte que l'on peut étaler. Attention, rajoutez vraiment petit à petit, et au début la pâte va coller, et à force de la pétrir, elle va se former en boule, et ne plus coller.

Si elle colle trop, rajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance idéale !

 

Préchauffez le four à 180°.

Étalez sur environ 3/4 mm d'épaisseur, et mettez 10 min au frigo.

Découpez à l'emporte pièce, et déposez sur du papier cuisson.

A l'aide d'un pic à brochette, faites les petits trous.

 


Cuire environ 12/14 min, et laissez refroidir sur une grille.

 

Préparez votre ganache : faites chauffer le chocolat avec la crème et le beurre.

Lissez bien, et rajoutez la poudre de noisettes.

Laissez prendre au frais.

A l'aide d'une poche au douille (ou pas!), pochez (ou non!) la ganache sur la moitié des biscuits, et assemblez-les deux par deux.

 

Conservez-les de préfèrence dans une boîte métallique pendant 3 à 4 jours !

 

Alors, moi je n'avais pas les emporte-pièces adéquates comme Ale, du coup j'ai utilisé un petit cercle inox et j'ai utilisé un couteau pour le tour des biscuits ... je vous l'accorde du coup ils sont moins zoulis que ceux de Ale, mais très bons tout de même, héhéhééééééé !

Une recette sympa...

DSC08772.JPG

 

Excellent tour en cuisine à toutes & tous,

 

DSC08777.JPG

 

Bon dimanche !

 

Angie

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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 03:28

Hello !

 

aujourd'hui je vous propose une recette de baguettes ! Des baguettes vraiment délicieuses !!!!!!!!! aérées, avec une belle mie, une jolie croûte ! enfin un délice !

Je crois que ces baguettes vont rentrer dans le top 3 de nos recettes pains préférées!

 

Allez je vous fait partager ma recette, trouvée sur un bouquin à la maison (Pains avec et sans machine) que j'ai quelque peu modifié.

 

DSC08660.JPG

 

DSC08673.JPG

Pour deux belles baguettes, il vous faudra :

 

- 30 g de beurre salé

- 10 g de sucre en poudre

- 10 g de lait en poudre

- 460 g de farine céréales

- 8g de levure Bruggeman

- 2 cuill à soupe de graines de sésame

- 8 g de sel

- 27 cl d'eau

 

Préparation :

 

Dans le bol de votre robot, versez le beurre, 27 cl d'eau et fouettez avec le sel, le sucre et le lait en poudre.

Versez la farine, les trois quart des graines de sésame. Ajoutez la levure.

Mélangez avec le crochet du robot 3 à 4 minutes à vitesse lente.

Faites pétrir la pâte 10 minutes à vitesse plus soutenue.

 

Quand la pâte est assez ferme, placez-là dans un grand saladier et mettez une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, formez deux boules. Faconnez-les ensuite en 2 baguettes.

Placez-les sur une plaque et laissez gonfler 2 à 3 heures dans le four en position étuve.

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Humectez la surface des baguettes et saupoudrez-les avec le reste de sésame.

Enfournez environ 20 minutes, et faites un coup de buée.

 

DSC08659.JPG

Maintenant, reste plus qu'à se régaler ! hummmmmmmmmmm !!!!

Pour le p'tit dej c'est le top !

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 07:54

Hello tout le monde !!

 

et si je vous proposais un plat de lasagnes ?! plus précisément, des Lasagnes au poulet, champignons de Paris et Philadelphia ! un plat vraiment très, très bon !!!

 

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup, c'est le blog de Uneliyaasdebonneschoses.

Merci à toi, c'était super bon !!! Pour la recette initiale, je vous invite à vous rendre sur son blog

 

lasagnes.jpg

 

Allez, passons à la recette.

 

Pour un bon plat de lasagnes, il vous faudra :

 

- des plaques de lasagnes

- 3 grosses escalopes de poulet détaillées en dés

- 500 g de champignons de Paris frais

- une gousse d'ail

- 200 g de philadelphia

- de la ciboulette

- 250 g de coulis de tomates

- un peu d'eau pour délayer

- de la béchamel maison (ici 50cl de lait, 2 cuill à spe de fécule de maïs et du cumin)

- du parmesan

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Lavez vos champignons de Paris et coupez-les en lamelles.

 

Faites revenir les escalopes en dés dans un filet d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

Retirez-les et réservez-les.

 

Déposez les champignons à la place et faites-les revenir avec une gousse d'ail écrasée et la ciboulette.

 

Ajoutez le philadelphia et le coulis de tomate. Délayez-bien avec un peu d'eau.

 

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez frémir environ 20 mn sur feu doux.

 

Réalisez votre béchamel en faisant chauffer votre lait avec la fécule de maïs jusqu'à épaississement puis assaisonnez avec le cumin, sel & poivre.

 

Confectionnez vos lasagnes en alternant couches de lasagnes, béchamel et garniture au poulet.... Terminez par de la béchamel et un peu de parmesan.

 

Enfournez et cuire environ 35 mn couvert d'une feuille d'aluminium (ou dans l'ultra pro de chez Tupperware) à 190°C.

 

DSC08611.JPG

Voilà votre plat de Lasagnes est prêt !

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 

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