Bonjour la compagnie .... !

Une p'tite quiche aux saveurs de l'été, ça vous tente ?!

J'ai réalisé cette quiche aux courgettes, fromage de chèvre frais & pignons de pin trouvée sur le blog d'Hélène, Les Délices d'Hélène.

Nous l'avons trouvée délicieuse !

J'ai un peu modifié la recette initiale, pour la véritable recette, je vous invite à vous rendre sur le blog d'Hélène.

Allez, je vous donne la recette !

Il vous faudra :

- une pâte brisée (maison ou du commerce)

- 4 oeufs

- 300 g de courgettes

- 20 cl de crème fraîche à 4%

- 20 cl de lait

- 75 g de pignons de pin grillés

- 200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy

- quelques rondelles de fromage de chèvre en bûche

- sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez vos courgettes, puis râpez-les.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche et le lait.

Ajoutez les courgettes râpées et les pignons de pin grillés à la poële.

Ajoutez le chèvre frais au mélange puis salez et poivrez.

Déposez votre pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez-y l'appareil.

Terminez par déposer des rondelles de fromage de chèvre.

Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

Je vous souhaite une excellente dégustation,

A bientôt !

Angie

Hello !!!

aujourd'hui une recette de gâteau breton que nous adorons à la maison !!! autant le matin, qu'au goûter, ou encore accompagné d'un café ou d'un thé ... c'est juste trop trop bon !

Et c'est surtout hyper facile à réaliser !

Ca m'a rappelé bien des souvenirs d'enfance car c'est un des premiers gâteaux que ma Maman m'avait appris à réaliser ♥

J'ai suivi la recette de Magalie du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux ....

Merci Magalie !

(toutes mes excuses pour la qualité des photos! elles ont été prises le soir ...)

Allez, en avant pour la recette mes Gourmand(e)s !

Il vous faudra :

- 4 oeufs

- Farine : même poids que celui des 4 oeufs

- Sucre en poudre : même poids que celui des oeufs

- Beurre au sel de Guérande : même poids que celui des oeufs

- une pincée de sel

Préparation :

Pesez les oeufs puis pesez le même poids pour le sucre, la farine et le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Faites fondre le beurre dans une casserole et le laisser tiédir.

Dans un saladier et à l'aide d'un fouet, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Mélangez.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige puis, ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou non ....) et mettez au four 15 mn à 200° puis environ 25 à 30 mn (selon votre four) à 180°C (th. 6).

Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir dans le moule puis démoulez ...

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Bonjour bonjour ...

Me revoilà enfin sur ce blog que je n'ai pas abandonné ... Comme vous avez pu le constater,  j'ai beaucoup de mal à trouver du temps pour le tenir à jour correctement ...

Cela-dit, aujourd'hui je suis là, et je vous propose une Quiche aux épinards & au fromage de chèvre.

Je tenais à vous la faire partager, car je l'ai adoré !!!

J'adore les légumes et celle-ci est riche en épinards : un vrai délice !

Franchement, vous n'allez pas la regretter !

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog d'Elise, Les Gourmandises d'Elise ...

Je n'ai absolument rien changé à sa recette qui est top comme ça !

Allez, passons à la recette !

Il vous faudra :

- une pâte feuilletée

- 500 g d’épinards frais (ou surgelés)

- 2 gros oignons

- 3 œufs

- 25 cl de crème liquide

- une bûche de chèvre

- une cuillère à café rase de noix de muscade

- Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez soigneusement les épinards puis essorez-les. Coupez-les grossièrement.

Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec les épinards pendant une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Salez et poivrez légèrement.

Fouettez les œufs avec la crème liquide et ajoutez la noix de muscade. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Etalez la pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte de 22 ou 24 cm de diamètre et disposez-y les épinards. Recouvrez du mélange œuf et crème et disposez les rondelles de chèvre sur le dessus.

Placez la tarte au four et faites la cuire pendant environ 35 minutes à 180°.

Dégustez bien chaud.

Excellente dégustation à toutes & tous,

A très vite,

Angie

Bonjour la compagnie ...

Me revoilà, vilaine déserteuse que je suis ...

Mais beaucoup de choses en ce moment, et peu de temps pour venir alimenter mon blog ....

Je viens quand même vous proposer une recette que nous avons beaucoup aimé : le cake aux carottes, pignons de pin & chèvre !

Recette trouvée sur le blog Aud' à la cuisine .

Il vous faudra :

- 150 g de farine

- 2 carottes

- 4 oeufs

- 10 cl de lait

- un sachet de levure chimique

- une cuill à spe d'huile de noix

- 50 g de pignons de pin

- 120 g de bûche de chèvre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et râpez les carottes. Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs. Ajoutez le lait et l'huile de noix puis mélangez. Salez et poivrez.
Ajoutez les carottes râpées, le chèvre et les pignons de pin au mélange précédent.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 45 minutes.
Dégustez tiède ou froid !

Maintenant, je n'ai plus qu'à souhaiter une excellente dégustation !!

A bientôt,

Angie

Partenaire pour cette recette :

Helloooooooooo !!

me revoilouuuuuuuuu !

Qui a dit que je désertais ??! hihihiiii ! eh oui, le temps passe à une folle allure ....

Enfin ... trève de plaisanteries!

Aujourd'hui, je participe au tour 274 sur un tour en cuisine organisé par Miss Cuisine.

Je dois aller piocher une recette sur le blog Quelques grammes de gourmandises, de Piroma ...

et c'est Poly du blog La maison de Poly qui vient chez moi ....

Pour ma part, j'ai choisi les mini cannelés au chorizo & mimolette !

Nous adorons les cannelés, nous adorons les tites bouchées apéro et nous adorons le chorizo! DONC cette recette était bien évidemment pour vous !

VERDICT : délicieux !!! à refaire

Il vous faudra (pour une 40aine de mini cannelés) :

- 500 ml de lait

- sel, poivre

- 60 g de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune d’oeuf

- 100 g de farine

- 100 g de chorizo

- 130 g de mimolette

Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole avec le lait, du sel et du poivre. Portez à ébullition.

Dans le bol du robot, fouettez l’oeuf et le jaune.

Incorporez la farine, et continuez à fouetter le mélange.

Versez peu à peu le lait chaud tout en mélangeant.

Pelez et coupez le chorizo en dés. Râpez la mimolette.

Mélangez à la pâte et versez dans les moules.

Cuire à four chaud à 200°C pendant 35 min.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie