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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 08:22

Hello tout le monde !!!

 

à nouveau un cake! comme vous avez pu le constater c'est souvent au programme ! c'est tellement sympa, et on peut les varier casiment à l'infini !!!!

 

Aujourd'hui, je vous propose des saveurs sucrées/salées : un cake à l'andouille, camembert et à la pomme.

 

J'avais vu cette recette sur le blog de ma copine Kikine : La marmite en ébullition ...

Merci à toi !! De grosses Bises !!!!!!

 

aout-2012-divers-010.JPG

 

20120805_124537.jpg

Il vous faudra :

 

- 100 g de farine de blé

- 100 g de farine de sarrasin

- un sachet de levure chimique

- 250 g d'andouille de Vire

- 1/2 camembert

- 100 g de gruyère râpé

- une pomme

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 7 cl d'huile végétale (10 cl pour Kikine)

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Battez les oeufs avec l'huile et le lait.

Versez les farines, la levure. Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Lavez et épluchez votre pomme. Coupez-là en dés. Coupez également en dés l'andouille et le camembert.

Ajoutez tout ceci au mélange précédent.

Mélangez bien.

Mettez le tout dans un moule à cake et hop au four à 180°C pendant 45 minutes environ.

 

Dégustez-le tiède de préfèrence pour avoir le camembert fondu en bouche ...

 

aout-2012-divers-011.JPG

Excellente dégustation,

 

Angie

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 09:01

Hello,

 

un fabuleux cake salé qui a séduit toutes les papilles, à l'unanimité !!!

En même temps, ces saveurs étaient une valeur sûre .... une association parfaite !

Je vous le conseille vivement !

 

Recette dénichée sur un blog, celui de Viviana :  Menthe et citron vert.

Pour la recette initiale, je vous invite à vous rendre sur le blog de Viviana, car j'ai changé quelques petites choses ...

Blog très agréable avec de très jolies photos, j'y retourne tous les jours depuis d'ailleurs ...

Merci

 

DSC04943.JPG

 

DSC04949.JPG

 

Alors je vous propose de passer à la recette!

 

Il vous faudra :

 

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 12,5 cl de lait

- 5 cl d'huile

- une boule de mozzarella

- 100 g de gruyère râpé

- un sachet de levure chimique

- 1/2 chorizo

- 2 poivrons moyens ou un gros

Pas besoin de sel, ni poivre à mon goût, mais après chacun fait comme il veut bien évidemment.

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.

Incorporez-y la farine et la levure.

Ajoutez l'huile, le lait puis le gruyère râpé.

Coupez le chorizo et les poivrons lavés et épepinés en dés.

Coupez la mozzarella en morçeaux.

Incorporez le tout à la pâte. Mélangez bien.

 

Déposez le tout dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant environ 40-45 minutes.

 

Dégustiez tiède ! c'est un délice !

 

DSC04941.JPG

Très bonne dégustation,

 

Bonne journée,

 

Angie

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 07:35

Bonjour bonjour,

 

aujourd'hui, je vous propose une délicieuse gourmandise !!! en même temps j'aime tellement les financiers que je peux très difficilement y résister .... !

J'avais préparé ces financiers à l'occasion du Pique-nique dans les jardins de Bercy organisé par Dorian !

 

Cette petite merveille provient du blog Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

 

aout-2012-divers-014.JPG

 

aout-2012-divers-016.JPG

Il vous faudra : (pour environ 40 bouchées)

 

- 4 blancs d'oeuf

- 100 g de sucre glace

- 120 g de poudre d'amandes

- 30 g de farine

- 70 g de pralin

- 120 g de beurre

 

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre.

Tamisez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

Incorporez le beurre fondu et 60 g de pralin.

Remplissez vos moules en silicone. Saupoudrez du reste de pralin.

Enfournez pour une quinzaine de minutes, et le tour est joué !!!

 

Maintenant, régalez-vous !!!! hummmmm !

 

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Excellente journée à tous ! Profitez-bien pour ceux qui sont en vacances, et bon courage pour ceux qui travaillent !!! ici c'est fin de semaine et direction les jolis paysages et surtout un peu + (beaucoup?) de soleiiiiiiiiil.....

 

Bises,

 

Angie


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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 16:37

 

Hello,

 

aujourd'hui je vous propose un gâteau que j'adoooooooooooore! enfin que dis-je ! que nous adorons !!!

 

A chaque fois je l'achetais, je n'osais pas trop me lancer de peur d'être décue, mais lorsque je l'ai vu sur le blog de Lolo : Lolo et sa tambouille, là je n'ai pas hésité une seconde car ça fait un petit moment que je teste les recettes de Mme Lolo, et je sais qu'il s'agit d'une source sûre! je ne suis jamais déçue!

Encore merci à toi Future môman !

 

DSC04855.JPG

Allez, passons à la recette!

 

Il vous faudra :

 

- 500 g de fromage blanc ( 0% pour moi)

- 100 g de sucre (perso j'ai mis moins de sucre et j'ai mis de la Stevia)

- 90 g de farine

- 4 oeufs

- le jus d'un citron et son zeste

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Battez le fromage blanc avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes au mélange fromage blanc / sucre, puis incorporez la farine.

Continuez par le jus de citron et son zeste.

 

Montez les blancs en neige bien fermes.  Incorporez-les au mélange précédent à l'aide d'une maryse en soulevant bien la préparation.

 

Enfournez pour 25-30 minutes à 200°C.

 

DSC04863.JPG


Laissez refroidir puis déposez au réfrigérateur pendant quelques heures (toute une nuit pour moi) puis dégustez .......... tel quel ou avec un coulis de fruits rouges, miel, sauce caramel beurre salé .... (le choix est vaste!)

Pour ma part je l'adore tel quel avec son bon p'tit goût de citron, pas trop prononcé non plus ...

Un gâteau frais, mousseux : hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!

 

DSC04857.JPG

 

Très bonne dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 07:58

Hello,

 

des petites bouchées apéritives pour aujourd'hui ....

Personnellement, j'ai adoré, à mon goût l'alliance roquefort/poire est parfaite !

 

Je vous livre la recette, trouvée sur le blog Juliette Camatta La cuisine autrement ...

 

Désolée pour la qualité des photos, qui ont été prises avec le téléphone portable ... !!!

 

20120727_194957.jpg

 

Il vous faudra :

 

- 3 oeufs

- 5 cl d'huile d'olive

- 15 cl de lait

- 180 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 100 g d'emmental râpé

- 150 g de roquefort

- 80 g de noix concassées

- 2 poires

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Cassez et battez les oeufs.

Ajoutez le lait et l'huile d'olive, puis incorporez à l'aide d'un fouet la farine avec la levure.

Mélangez bien afin que la pâte soit homogène.

Incorporez le fromage râpé, mélangez bien puis ajoutez les noix, le roquefort coupé en petits cubes et les dés de poires.

 

Versez dans les moules que vous souhaitez, et ensuite au four pour environ 20 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours!)

 

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Excellente journée à tout le monde,

 

Angie

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 22:26

Coucou tout le monde!

 

Une p'tite brioche, j'imagine que ça vous tente de bon matin ?!!

Je vous propose une brioche croate, appelée la Povitica, trouvée sur le joli blog de Manue, La popotte de Manue.

Nous l'avons trouvée excellente !!

La première fois, je l'ai laissée trop longtemps au four, donc il me fallait la recommencer ... et là c'est limite, ça cuit vachement vite (ou est-ce mon four?!!! lol!) alors surveillez-bien ^^

 

DSC04531.JPG

 

Il vous faudra :

 

Levain :

 

½ cuillère à café  de sucre

¼ c. à café de  Farine

2 cuillères à soupe (30 ml ) d’eau tiède

10 g de levure fraîche de boulanger

Pâte :


12 cl de lait entier
45 g de sucre
1/2 cuillère à café sel
1 gros oeuf
30 g de beurre fondu
300 g de farine

 

 

Nutella

10 cl lait

20 g de sucre

 

 Préparation :

 

Mélanger le sucre , la farine et la levure dans l’eau tiède, laisser reposer 5 minutes.

 

Faire tièdir le lait 20 secondes au micro-onde.

 

Dans un grand bol, mélanger le lait chaud avec le  sucre et le sel jusqu’à consistance homogène.
Ajouter l’oeuf battu, le mélange de levure, le beurre fondu, et la farine.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle reste collante mais sera tout de même facile à travailler après la 1ere levée. Laisser lever jusqu’à ce que le pâton double de volume.

 

Fariner le plan de travail, y étaler le pâton avec un rouleau à pâtisserie très finement.

Le recouvrir de Nutella. le couper en 2 dans la largeur et former 2 boudins. Vous couperez cahque boudin en 3, à dimension du moule choisi.


Beurrer et fariner le moule, y placer les boudins et laisser à nouveau lever 1 heure.

 

Préchauffer le four à 160°C, badigeonner la brioche avec le lait additionné de sucre et enfourner pour 30 à 40 minutes.

 

Lors de la sortie de la brioche, la badigeonner à nouveau avec le lait sucré.

Laisser refroidir dans le moule !

 

DSC04533.JPG

 

 Très bonne dégustation à toutes et tous,

 

 Angie

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 11:36

Salut tout le monde !

 

Aujourd'hui je vous propose des p'tits muffins top pour l'apéro !!!!!! avec ce soleil au rdv c'est bien agréable de déguster ces p'tites bouchées sur la terrasse avec un bon cocktail ....

 

DSC04515.JPG

Allez, passons à la recette.

 

Il vous faudra : (pour environ une trentaine de mini bouchées)

 

- 250 g de farine

- 25 cl de lait

- 4 cuill à spe d'huile d'olive

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure chimique

- 2 petites courgettes ou une moyenne

- 200 g de chèvre frais (p'tit billy ici)

- 70 g de chorizo

 

Préparation :

 

Lavez et coupez votre courgette en petits dés.

Faites-la revenir dans un peu d'huile d'olive sur feu moyen pendant dix minutes environ.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mélangez dans un saladier, l'oeuf le lait tiède et l'huile.

Ajoutez doucement la farine et la levure. Mélangez bien !

Salez puis poivrez.

Ajoutez le chèvre frais à votre pâte, puis le chorizo coupé en dés.

Ajoutez la courgette.

 

Dans des moules à muffins ou autre (cannelés....) déposez votre mélange et mettez au four pendant 25 à 30 minutes au four! (surveillez la cuisson tout de même....)

 

Dégustez froids, ou bien tièdes!

 

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Bonne dégustation,

 

Angie

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 04:00

Coucou,

 

il y a quelques temps je suis tombée sur une brioche sur laquelle j'ai littéralement craqué ! premièrement elle avait l'air succulente, et deuxièmement je la trouvais magnifique !

J'ai donc voulu tenter également, je suis conquise du résultat ! Elle est divinement bonne ! pile poil comme il faut, vraiment !

et je la trouve vraiment jolie comme tout ! Zhom et mon frère étaient surpris lorsqu'ils l'ont vu ... ils l'ont adoré tant gustativement que visuellement!

Je n'ai pas pu résister à cette fabuleuse recette trouvée sur le blog de Paprikas ...

Merci à toi

 

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Il vous faudra :


- 350 g de farine
- 12 g de levure boulangère fraiche
- 80 g de beurre mou
- 2 jaunes d'oeufs
- 14 cl de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel

Pour la dorure :


- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sucre semoule

 


 Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, le sucre et la levure, couvrez d'un linge et laisse reposer 10 minutes.
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre vanillé, le sel.

Mélangez puis faites un puits, mettez au milieu les jaunes d'oeuf, le mélange levure et le beurre ramolli.

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain et lancez le programme pâte.
Couvrez d'un linge humide et laissez reposer la pâte 2 heures à l'abri des courants d'air, dans une pièce tempérée.
Après la pause, pétrissez-la à nouveau. Séparez la pâte en 2 morceaux puis abaissez-la assez finement sur un plan de travail fariné. Coupez des ronds avec un emporte-pièce (7 à 8 cm de diamètre)

 

DSC04353.JPG

 

DSC04357


Chevauchez trois ronds de pâte.Roulez-les ensemble, vous obtenez un tube puis coupez-le au milieu à l'aide d'un couteau : vous obtiendrez deux fleurs. (voir photos)

 

DSC04359.JPG

 

DSC04360.JPG

 

Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Beurrez un moule à manqué.

Déposez les fleurs l'un à côté de l'autre sans trop les serrer.

Laissez lever une heure dans un endroit tiède.

Préchauffez le four à 180° C.
Badigeonnez la brioche avec un mélange de 2 càs de beurre fondu et 1 càc de sucre.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez la saupoudrez de sucre glace avant de la déguster.

 

DSC04401.JPG

Et voilà THE recette de THE brioche! un GROS COUP DE COEUR à la maison !!!!!

 

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Encore merci à toi Paprikas, sans oublier Iza du blog La petite pâtisserie d'Iza chez qui Paprika avait déniché cette recette ^^ ....

 

Très bonne journée à toutes & tous,

 

Angie


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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 07:00

Coucou !!

 

aujourd'hui, c'est le Tour en cuisine 139, organisé par Miss Cuisine du site Un tour en cuisine.

 

Logo_350_350.png

Je devais piocher une recette chez Anyana3 du blog Cuisiner avec ses 5 sens.

C'est Minoux du blog Thermominoux qui doit venir piocher moi.

Allons donc voir vers quelle recette s'est porté son choix !!! ...

 

Me concernant, mon choix s'est fait trèès rapidement lorsque j'ai vu cette recette de Cake en tasse express .... Parfait pour un goûter improvisé !!!

C'est juste UNE TUERIE!!!! le top du top niveau gourmandises, du chocolat en veux-tu en voilà ! enfin un véritable coup de coeur (surtout pour mon Zhom qui a eu du mal à s'arrêter, moi j'ai juste goûté ....)

C'est une bombe calorique, mais faut bien savoir se faire plaisir .... et là ce sera chose faite !!!!!!!

 

DSC04476.JPG

 

DSC04477.JPG

 

Allez, voilà la recette ! Il vous faudra : (pour 4 tasses)

 

- 8 cuill à soupe de farine

- 2 cuill à soupe de cacao amer non sucré en poudre (VanHouten)

- 2 cuill à soupe de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 6 cuill à soupe de lait

- 90 g de beurre fondu

- 8 cuill à soupe de Nutella

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao amer non sucré en poudre et le sucre.

Ajoutez l'oeuf, le lait, le beurre fondu et le Nutella.

Mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans vos tasses et hop au micro-onde à puissance max pendant 2 minutes (à vérifier pendant la cuisson selon les micro-onde!)

 

DSC04480.JPG

 

Et ça y'est! c'est déjà prêt!!!!

Dégusté tel quel ... franchement même pas besoin d'autre chose pour l'accompagner tellement il est merveilleux ainsi !!!

 

DSC04485.JPG

 

Très trèèèèès bonne dégustation, et aux oubliettes le régime hein

 

Des Bises,

 

Angie


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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 03:24

Coucou,

 

un peu de boulange! oui, oui, je change un peu des petits pains sans pétrissage que j'adoooooooore !

Et ceux-là sont vraiment très, très bons! et super simples!

 

Voyez plutôt !

 

DSC04445.JPG

Il vous faudra : ( pour environ 8 pains)

 

- 30 g de margarine

- 10 g de sucre en poudre

- 10 g de lait en poudre

- 460 g de farine complète

- 8 g de levure Bruggeman

- 8 g de sel

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre. Versez-le dans la cuve de la machine à pain.

Ajoutez 27 cl d'eau, le sel, le sucre et le lait en poudre.

 

Tamisez la farine et versez-la dans la cuve. Ajoutez la levure.

 

Lancez le Programme Pâte.

 

A la fin du Programme, façonnez vos pains comme vous le souhaitez et laissez gonfler une heure sous un torchon à température ambiante.

 

Ensuite, faites cuire vos pains environ 20 minutes à 210°C. N'oubliez pas le coup de buée.

 

Et voiloù, vos petits pains sont prêts! et excellents !!

 

DSC04454.JPG

Très bonne journée,

 

Angie

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