Hello Gourmandes & Gourmands,

un cheesecake salé délicieux à vous proposer .... vraiment un délice ....

et encore une fois : tout simple !!!!!

Par contre, il faut disposer d'un petit moule à charnières ou de cercles individuels allant au four ...

moi mon moule était trop grand, et le rendu était donc un peu plus raplapla mais excellennnnnnnt !!!!!!!!

Il vous faudra :

- 110 g de crackers

- 70 g de beurre salé

- 200 g de fromage frais type St Morêt, Philadelphia ect .....

- 2 grosses cuill à soupe de fromage blanc 0% ici

- 2 oeufs

- 4 tranches de saumon fumé

- une botte de ciboulette

- le jus d'un citron

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre le beurre. Ecrasez les crackers et mélangez-les au beurre fondu.

Etalez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière, cercles ....

Mélangez le fromage blanc au fromage frais dans un récipient avec les oeufs battus, le jus de citron , la moitié du saumon fumé coupé en petits morceaux ainsi que la ciboulette ciselée.

Salez légèrement et poivrez.

Versez sur le fond biscuité.

Au four 40 minutes.

Dès qu'il est cuit, placez le environ 4 heures au frais avant de le déguster.

Au moment de servir, décorez avec le reste de saumon fumé.

Et voilà, maintenant régalezzzzzzz- vous!

Bises,

Angie

Bonjour,

une recette au top : le caramel beurre salé !

Rapide à faire,et rapide à manger !!!

Recette dénichée sur le blog de Gaëlle, A la table de Gaëlle. 

Quand on voit le prix que ça coûte bien franchement vaut mieux le réaliser!

j'ai fait un heureux à la maison !!!!! qui le mangeait à la p'tite cuillère (han! le Gourmand ! )

Allez, à vos casseroles !

Il vous faudra :

- 80 g de sucre en poudre

- 40 g de beurre demi-sel

- 10 cl de crème liquide

 - 3 pincées de fleur de sel

Préparation :

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Ne remuez surtout pas. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en un liquide ambré.
Pendant ce temps, réchauffez la crème liquide dans votre four à micro-ondes afin qu’elle soit tout juste frémissante. Dès que le sucre s’est transformé en liquide ambré (cette opération prend de 3 à 4 minutes), retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide tiède, en faisant attention aux projections.

Remuez  bien, ajoutez rapidement le beurre et remuez à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse. Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, ce qui permettra de faire fondre les éventuels morceaux de caramel. Ajoutez la fleur de sel et remuez.
Versez la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante. La sauce est relativement liquide, elle épaissira en refroidissant (elle peut se liquéfier à nouveau en la chauffant au micro-ondes).

Régalez-vous !!!

Bises sucrées,

Angie

Bonjour tout le monde !!!

Aujourd'hui, une recette faite pour mon zhom (je ne suis pas fan de ce fromage là ...) et il s'est régalé !!!

Ayant du reblochon, je ne voulais pas faire l'éternelle tartiflette (même si ça reste un plat que tout le monde aime hein !), alors voilà une petite tatin !!! ça change et ça donne un plat sympa !

(je m'excuse pour la qualité des photos, mais prises le soir avec lumière artificielle donc elles sont moches grrrrrrrrrr!)

De plus, c'est ultra simple !

Il vous faudra :

- une pâte brisée

- 250 g de lardons allumettes

- 2 oignons

- 250 g de Reblochon

- de la ciboulette

- sel & poivre

Préparation :

Pelez-les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles.

Préchauffez votre four à 200°C.

Pelez et émincez vos oignons, faites-les revenir avec les lardons dans une grande poële.

Coupez le reblochon en fines tranches.

Au fond d'un moule à tarte huilé, déposez les rondelles de pommes de terre, puis les oignons/lardons, et le reblochon.

Parsemez de ciboulette, sel & poivre.

Faites cuire pendant environ 30 minutes.

A déguster tiède avec une bonne salade verte !!!!

Bon appétit à toutes & tous,

Bonne journée

Angie

Bonjour tout le monde !!

Des petites madeleines pour le p'tit dej ..... qui n'en veuuuut ???!!

Toutes simples, toutes bonnes : le top !

Merci à toi Ludivine

Pour la recette, il vous faudra :

Ingrédients:

- 90 g de beurre

- 110 g de pâte de spéculoos

- 3 oeufs

- 120 g de sucre

- 2 cuill à soupe de lait

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure

Préparation :

Faites fondre le beurre et la pâte spéculoos au micro-onde.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure et le lait.

Versez le mélange beurre/pâte de spéculoos.

Réfrigérez la pâte pendant une heure.

Préchauffez votre four à 240°C. Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 5 minutes puis baissez la température à 200°C pendant encore 5 minutes.

Régalez-vous! et surtout passez une agréable journée

Angie 

Hello,

Je participe au tour plein de fromage.

Celui-ci est organisé par Miss Cuisine du site Un tour en cuisine.

Et heureusement qu'elle nous envoie un mail pour nous rappeler notre participation car je l'avais totalement zappé ce tour ci ! Oooupppsss!

Donc j'ai fait une recette de dernier moment, mais rempli de fromages!!! et qui a eu du succès auprès de mon zhom !

Alors, il vous faudra:

Pour la pâte à pizza :

- 300 g de farine de votre choix

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- une bonne pincée de sel

- un sachet de levure chimique spéciale pains

- 15 cl d'eau tiède

- une cuill à soupe de sucre

Pour la garniture :

- crème fraîche entière (pas besoin de mettre de la légère vu la tonne de fromages! lol)

- du reblochon

- de la mozzarella

- du parmesan

- du comté râpé

- du chèvre

- du roquefort

- environ 50 g de lardons allumettes

Préparation :

Pour la pâte à pizza :

Je l'ai faite à la MAP.

Mettez, dans l'ordre suivant : l'eau, le sel, l'huile d'olive, la farine, la levure, puis le sucre. (surtout ne pas mettre en contact la levure & le sel !!!!)

Programmez programme pâte et laissez faire.

Quand celle- ci est prête, étalez-la.

Préchauffez votre four à 180°C.

Ajoutez de la crème fraîche dessus, du comté râpé, les lardons, de la mozzarella, des tranches de reblochon, des rondelles de chèvre, des morçeaux de roquefort puis du parmesan.  

Enfournez votre pizza à 180°C pendant une vingtaine de minutes (surveillez-là ....)

Et voilà, le tour est joué !!

Régalez-vous et passez un très bon dimanche,

Angie